毎年サロンデュショコラで適当に買いつつ、一瞬でブランドを忘れるので備忘のために更新します。
2023年は記憶を元に2024年に書いています。小田急の催事にも行ったりするのでこれ以上に買っていますが、伊勢丹オンラインでの購入履歴しか発掘できなかったです。
目次
ショコラへの考え
2020年くらいから毎年サロンデュショコラでショコラを買っています。ただし、別にお菓子やショコラについて崇高な意識もなく勉強もしておらず、毎年テキトーに高いショコラを何点か買って父母と食べています。ショコラはなんか高いやつ、チョコレートはスーパーで売っているやつ、くらいのテキトーな区別をしています。毎年1〜2月はショコラティエが集まる稀有な祭りだと思っており、踊らにゃ損だぜの気持ちです。
スーパーのチョコレートも美味しいものの、ショコラとは別の食べ物だと思っています。回転寿司は美味しいけど、2万円くらいするような「鮨」とは違う食べ物だと思う感覚と近いです。回転寿司は回転寿司の値段なりに美味しいし、鮨は鮨の値段なりに美味しく回転寿司では出せない味が食べられる。味やコスパを踏まえてどっちがいいとかではないです。1年に1回しかない機会にはショコラが食べたいよ〜って感じです。
Bruno Le Derf/ブルーノ ル デルフ
デュオキャラメル
購入金額：2,268円
詳しく覚えていないけどキャラメルが美味しかった記憶はあります。
Quentin Bailly/カンタン・バイィ
トリュフ ココ
購入金額：3,996円
写真なし。
ココナッツをまとったショコラの中に、濃縮されたパッションフルーツのジュレが入っています。このパッションフルーツのジュレの味がかなりはっきりと主張しながらも、まとっているココナッツとの相性がとてもよく、強×強のバランスが気に入りました。
AGNES＆PIERRE/アニエス エ ピエール
ショコラアソート
購入金額：3,672円
奇妙枠です。カレー味があった気がします。おいしかったです。でもnelも「八丈島うみかぜ椎茸」を出していますし、味の強い食べ物を題材にしたショコラは、食べた時にどう味をまとめたか答え合わせできるクイズみたいな様で楽しくて好きです。基本的に同じ味が市販されないからサロンデュショコラならではの楽しみ方だと思っています。
Sebastien BOUILLET/セバスチャン・ブイエ
リヨンサンド
購入金額：2,160円
チョコレートをまとったサブレで自家製のクリームを挟んだサンド。サブレもクリームもとても美味しくて相性が良く、ひとつでケーキのようなサンドでした。調べたらマカロンやタルトなどを販売しており、新宿伊勢丹にも店を出しているそうで定番も買いたくなりました。
Backlog
いつ買ったかわからないけれど印象に残っているショコラです。
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO
nelは水天宮駅にある日本のチョコレート店です。カカオの色々な楽しみ方を知ることができるお店だと思っています。
ケークショコラ
購入価格:1,620円
ケークショコラにはチョコレートとの組み合わせの定番であるアプリコットが入っているだけでなく、カカオニブが入っています。このカカオニブのぼりぼりとした食感がとても好きで、過去３回買ったことがあります。
カカオ金時かきごおり
nel本店で食べられた金時かき氷（今はない様子）も、かき氷なのに濃ゆいカカオ味を楽しめました。かき氷の上にかけられるパッションフルーツジュレによるの味変は、トンネルの前後で景色が変わるような変わるような楽しさがありました。さらに、出されるお茶にもカカオが含まれておりこれが本当に美味しくて、買えるならこのお茶を買って帰りたいというくらいの美味でした。
デルレイ
私の中で、高いショコラとスーパーのチョコレートは違うものなんだと教えてくれたのがデルレイです。1粒600円もします。ダイヤを模ったチョコレートの中にガナッシュや異なるチョコレートが仕込まれており、高いショコラらしくチョコレートと異種素材の掛け合わせを楽しめる品です。1,300円くらいの２個入りも販売しており、つくづく友人知人への贈り物にぴったりなショコラだなと思っています。